Νηστίσιμη πατσαβουριαστή πατατόπιτα

papatopita

 

Υλικά

1 κιλό πατάτες
1 ζωμό λαχανικών
1 κρεμμύδι
1 πράσο (το λευκό μέρος)
2 κ.σ άνηθο
2 κ.σ. μαϊντανό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι
12 φύλλα κρούστας
λευκό σουσάμι

 

Εκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα προσθέτω νερό και φρέσκο ζωμό λαχανικών και βράζω τις πατάτες.
2. Σε ένα αντικολλητικό σκεύος σοτάρω σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το πράσο μέχρι να καραμελώσουν. Τους προσθέτω αλάτι και πιπέρι και τα αποσύρω από την φωτιά.  Αφήνω τα λαχανικά στην άκρη για μερικά λεπτά να κρυώσουν.
3. Μόλις βράσουν οι πατάτες, τις μεταφέρω σε ένα βαθύ μπολ και τους προσθέτω μία κούπα  από το ζωμό τους.
4. Τις λιώνω με το πρες πουρέ και στη συνέχεια ρίχνω μέσα τα καραμελωμένα κρεμμύδια και πράσα.
5. Προσθέτω άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύω καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
6. Λαδώνω καλά τη βάση αλλά και τα πλαϊνά μιας στρογγυλής φόρμας με αποσπώμενο πάτο και στρώνω τα πρώτα 2 φύλλα κρούστας τα οποία αλείφω με ελαιόλαδο.
7. Αλείφω με ελαιόλαδο και τα υπόλοιπα 4 φύλλα τα οποία τοποθετώ πατσαβουριαστά στην φόρμα.
8. Στρώνω τη γέμιση πάνω από τα φύλλα.
9. Σκεπάζω τη γέμιση με τα υπόλοιπα έξη φύλλα τα οποία επίσης τοποθετώ πατσαβουριαστά και ραντίζω με ελαιόλαδο, το κάθε ένα ξεχωριστά.
10. Τελειώνοντας ραντίζω την επιφάνεια της πίτας με έξτρα ελαιόλαδο και πασπαλίζω με λευκό σουσάμι.
11. Ψήνω την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 30-35 περίπου λεπτά.
12. Όταν η πίτα είναι έτοιμη, την ξεφορμάρω και την αφήνω για μερικά λεπτά να κρυώσει πριν τη σερβίρω.

 

 Πηγή: https://mamatsita.com/2019/04/22/nistisimi-patatopita/

Νηστίσιμη πατσαβουριαστή πατατόπιτα
Note 0 sur 5 Pour 0 votes

 Χαλβάς του μπακάλη με μέλι
  Υλικά  450 γραμ. ταχίνι ολικής άλεσης450 γραµ. μέλι1/4 κ.γλ. κανέλα100 γραµ. αμύγδαλα ή άλλο ξηρό καρπό   ...

Σπιτικό παστέλι
Υλικά:500γρ ανθόμελο, 500γρ σουσάμι, 1 φλούδα από λεμόνι ή και 1 από πορτοκάλι, 1 κούπα ανθόνερο ή λίγο καλαμποκέ...

Υγιεινά pancakes με βρόμη και λίγες θερμίδες
  Τα pancakes είναι ένα απολαυστικό πρωινό για όλη την οικογένεια. Η συνταγή που θα δείτε παρακάτω περιέχει βρ...

Banana bread χωρίς ζάχαρη
  Υλικά Συνταγής 2 αυγά ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο 170γρ. μέλι (περίπου μισό φλιτζάνι) ¼ φλιτζ. γάλα της αρεσκείας...

Μελόπιτα
Υλικά: 1.200 γρ. τυρί μυζήθρα ή ρικότα ½ κούπα ζάχαρη 2 κούπες μέλι 10 αυγά το ξύσμα δύο λεμονιών, 4 κ.γλ. κανέλ...

Κανταΐφι νηστίσιμο με μέλι
  Συστατικά συνταγής 500 γρ. φύλλο για κανταΐφι σε θερμοκρασία δωματίου 1 ½ φλιτζάνι καρυδόψιχα ψιλοκομμ...

Χαλβάς σιμιγδαλένιος
  Υλικά Συνταγής  1 φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό1 φλ. σιμιγδάλι χοντρό2 ½ φλ. ζάχαρη4 φλ...

Πορτοκάλια με μέλι και ελαιόλαδο
Συστατικά6 πορτοκάλια2 κουταλιές της σούπας μέλι2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδοφρεσκοτριμμένο μαύρο πι...

Digestive με ελαιόλαδο
  Υλικά  Για 40 περίπου μπισκότα κανονικού μεγέθους 120 gr νιφάδες βρώμης αλεσμένες σαν αλεύρι (δείτε παρατηρ...

Μπισκότα αμυγδάλου
  Συστατικά 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του...

Μπισκότα με ελαιόλαδο
220 γρ. ελαιόλαδο220 γρ. ζάχαρη1 κουταλάκι κοφτό μπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι κοφτό σόδα1 κρόκος αβγού3 κουταλιές...

Ατομικά κέικ με ελαιόλαδο
  Προετοιμασία 15΄/ Ψήσιμο 20΄ – 25΄ ΥΛΙΚΑ (για 6 κέικ) 2/3 φλ. ελαιόλαδο ¾ φλ. πετιμέζι ή χαρουπόμελο 2 αβγά 1 φλ. ...

Κουλούρια γιαουρτιού
     Υλικά – 100 γραμμάρια ελαιόλαδο– 100 γραμμάρια ηλιέλαιο– 1 αυγό– Χυμό και ξύσμα από 2 πορτοκάλια– 1 γιαο...

Κουλουράκια μήλου για παιδιά
    2 κόκκινα μήλα 100 μλ ελαιόλαδο 200 γρ φαρίνα 1/2 κγ κανέλα 2 κγ μέλι ...

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας
  3 κούπες αλεύρι φαρίνα 2 κούπες ζάχαρη (μπορείτε να βάλετε λιγότερη αν δεν το θέλετε ιδιαίτερα γλυκό) 6 κο...

Κέικ πορτοκαλιού με ελαιόλαδο
      Υλικά  500 γρ φαρίνα100 ml ελαιόλαδο4 αυγά150 γρ καστανή ζάχαρη100 ml γάλαΧυμό και ξύσμα από 2 πορτοκ...
© 2023 Κτήμα Κατσαρού. - Ελαιόλαδο & Ελιές - Αγροτικά Προϊόντα Ποιότητας. Powered by Georgia Arampelou - Ge@R
Free Joomla! templates by AgeThemes