Κανταΐφι νηστίσιμο με μέλι

kantaifi meli

 

Συστατικά συνταγής

  • 500 γρ. φύλλο για κανταΐφι σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 ½ φλιτζάνι καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
  • 1 φλιτζάνι φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο + 2 κουταλιές της σούπας
  • ½ φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
  • 250 γρ. μαργαρίνη λειωμένη ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 
  • ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
  • ½ κουταλιά της σούπας τριμμένο γαρύφαλλο
  • ½ κουταλιά της σούπας τριμμένη κανέλλα

Για το σιρόπι

  • 4 φλιτζάνια νερό
  • 4 φλιτζάνια ζάχαρη
  • ¼ φλιτζανιού μέλι
  • ¼ φλιτζανιού φιστίκι Αιγίνης για πασπάλισμα
  • 1 φλούδα πορτοκαλιού
  • 2 ξυλάκια κανέλλα
  • 4-5 καρφάκια γαρύφαλλο

Οδηγίες συνταγής

  1. Χωρίζουμε το φύλλο κανταϊφιού 20 ίσα μέρη και με ένα πινέλο τα ραντίζουμε με τη μαργαρίνη ή το λάδι.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα καρύδια, τα φιστίκια, τη φρυγανιά, τη ζάχαρη, την κανέλλα και το γαρύφαλλο.
  3. Παίρνουμε μία μπάλα από το φύλλο κανταΐφι στην παλάμη μας και αφού δημιουργήσουμε μία λακκούβα, γεμίζουμε με μία κουταλιά της σούπας από το μείγμα μας.
  4. Τυλίγουμε σε μπαλίτσες κλείνοντας τις άκρες δεξιά κι αριστερά για να μη φύγει η γέμιση.
  5. Οι μπαλίτσες μας δεν θα πρέπει να είναι πολύ σφικτές.
  6. Βάζουμε τα κανταΐφια σε βουτυρωμένο ταψάκι και περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαργαρίνη ή το λάδι.
  7. Σκεπάζουμε το ταψί μας με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
  8. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το κανταΐφι.
  9. Αφήνουμε το γλυκό να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Για το σιρόπι

  1. Σε ένα σκεύος βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε αφαιρώντας τον αφρό.
  2. Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να δέσει το σιρόπι, περίπου για 10 λεπτά.
  3. Περιχύνουμε το κανταΐφι με το σιρόπι και πασπαλίζουμε με τις δύο κουταλιές της σούπας τριμμένο φιστίκι.

 

 Πηγή: https://melimacedonias.gr/%CE%BA%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%90%CF%86%CE%B9-%CE%BC%CE%AD%CE%BB%CE%B9/

Κανταΐφι νηστίσιμο με μέλι
Note 5 sur 5 Pour 1 votes

Σαλάτα με κριθαράκι και ρεβίθια
  Για τη σαλάτα 500 γραμ. ζωμός λαχανικών 500 γραμ. νερό 250 γραμ. κριθαράκι Νο 25 ΖΩΓΡΑΦΟΣ 400 γραμ. ρεβίθι...

Ρεβύθια με ρύζι παντρεμένα
Υλικά 500 γραμ. ρεβύθια (μουλιασμένα και βρασμένα)3 κ.σ. ελαιόλαδο2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες και 1 κόκκινη πιπ...

Ρεβυθοκεφτέδες με ταραμά και σως ταχίνι
  Υλικά 250 γραμ. ρεβύθια βρασμένα και καλά στραγγισμένα2 κ.σ. ταραμά λευκό4 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα ...

Κοτόπουλο με ρεβύθια, πράσινες ελιές και λεμόνι
  Υλικά  8 μπούτια κοτόπουλου 100 γρ. ρεβύθια 3 κρεμμύδια σε φέτες 4 σκελίδες σκόρδο ...

Λαχανοντολμάδες με φακές και λεμονάτη κρέμα σελινόριζας
  ΥΛΙΚΑ  (για 8 μερίδες) 1 σελινόριζα (300-400 γρ.) 2 μικρά λάχανα 100 ml ελαιόλαδο 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκ...

Ρεβύθια με διάφορα λαχανικά στο φούρνο
  Υλικά Ρεβύθια 350γρ Πιπεριά 3 χρωματιστές Κρεμμυδι 3 μέτρια Κολοκυθάκια 1 μεγάλο Ντοματα 2 μ...

Πίτα από Φακές
200 γρ. φακές 1 κ.σ. ελαιόλαδο, για το τηγάνι 1 πιπεριά κόκκινη 4 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. 1/2 κ.γ. κύμινο αλάτι πιπέρι ...

Παπουτσάκια με Φακές
  2 μελιτζάνες 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 200 γρ. φακές, βρασμένες με κόκκινη σάλτσα 400 γρ. ντομάτα κονκ...

Ρεβίθια στον φούρνο
500 γρ. ρεβίθια 4-6 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, μικρά ή ένα μεγάλο 2 πράσα 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. κάρι, σε σκόνη 1 πρέ...

Συνταγή για Φακόρυζο  με λάδι  & καρότο
ΥΛΙΚΑ 250 γρ. φακές ψιλές 250 γρ. ρύζι καρολίνα 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 καρότα, ψιλοκομμένα 1 στικ σέλ...

Μπιφτέκια φακής με δυόσμο και ντομάτα
Υλικά  500 γρ. φακές 150 γρ. κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 500 γρ. ντομάτα, φρεσκοτριμμ...

Κανελόνια με κιμά φακής καρότο και κολοκύθι
Υλικά: 1 πακέτο κανελόνια 300 γρ. φακές 2 καρότα 2 κολοκύθια 2 κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο 2 πιπεριές 250 γρ. χυ...

Λαζάνια με
Υλικά:   150 gr. λαζάνια 200 gr. φακές 150 gr. κόκκινα φασόλια μουλιασμένα για 8 ώρες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 σκ. σ...

Μπιφτέκια ρεβυθιών
  Υλικά για περίπου 22 μπιφτέκια:300 γρ. ρεβύθια ωμά150 γρ. πιπεριά80 γρ. καρότο120 γρ. κολοκύθι140 γρ. κρεμμύδι5 σκ...

Αφράτοι ρεβιθοκεφτέδες
  Υλικά ½ κιλό ρεβίθια 1 κρεμμύδι μεγάλο, τριμμένο στον τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ½ ματσάκι μαϊν...

Φακές σούπα
  500 g φακές ψιλές 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 3 φύλλα δά...

Ρεβύθια σούπα (λεμονάτα)
  Υλικά: 500 g ρεβύθια 1 μεγάλο κρεμμύδι Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι 1 ½ - 2 Λεμόνια Θυμάρι Ρίγανη   ...
© 2023 Κτήμα Κατσαρού. - Ελαιόλαδο & Ελιές - Αγροτικά Προϊόντα Ποιότητας. Powered by Georgia Arampelou - Ge@R
Free Joomla! templates by AgeThemes