Υλικά

• 100 γρ φέτα
• 6 φέτες ψωμί τοστ χωρίς κόρα
• 1 κσ γεμάτη γιαούρτι
• Λίγο πιπέρι
• 1 τσιμπιά ρίγανη
• 1 κρόκο αυγού
• 2 κσ ελαιόλαδο

Eκτέλεση

• Με ένα πιρούνι η με το χέρι λιώνω τη φέτα.
• Θα προσθέσω το πιπέρι, τη ρίγανη, το γιαούρτι και θα ανακατέψω να ενσωματωθούν όλα μαζί.
• Θα ανοίξω το φούρνο στους 180C να προθερμανθεί. Με τη βοήθεια ενός πλάστη θα ανοίξω τις φέτες του τοστ να λεπτύνουν. Με ένα πινέλο θα βάλω στην κάθε φέτα ελάχιστο ελαιόλαδο.
• Θα αραιώσω τον κρόκο με λίγο νερό. Με ένα κουτάλι θα βάλω στο κέντρο της κάθε φέτας λίγο από την γέμιση, γύρω γύρω θα αλείψω με το κρόκο και θα κλείσω τριγωνικά.
• Όταν το κλείσω θα ξανά αλείψω μα τον κρόκο γύρω γύρω και θα πιέζω με το δάχτυλο να κλείσουν καλά.
• Θα συνεχίσω το ίδιο με όλες τις φέτες. Θα βάλω σε ταψί με λαδόκολλα και θα ψήσω για 1 τέταρτο περίπου σε μέτριο φούρνο.
• Τα τυροπιτάκια είναι έτοιμα.

Πηγή: https://www.athensmagazine.gr/article/taste/syntages/487554-tyropitakia-se-pswmi-toy-tost-tromerh-syntagh