Υλικά
- Ρεβύθια 350γρ
- Πιπεριά 3 χρωματιστές
- Κρεμμυδι 3 μέτρια
- Κολοκυθάκια 1 μεγάλο
- Ντοματα 2 μέτριες
- Σάλτσα Ντομάτας 1 κονσέρβα με ολόκληρο ντοματάκι
- Αλατι
- Πιπέρι
- Ελαιολαδο
- Μείγμα Μπαχαρικών 1 κσ vegetta
Βάζουμε τα ρεβίθια από βραδύς στο νερό ! Την επόμενη αλλάζουμε το νερό τα πλένουμε καλά! Τα βάζουμε να βράσουν καλά μόλις βράσουν (όχι να λιώσουν) τα αποσύρουμε από τη φωτιά. Εν το μεταξύ ετοιμάζουμε τα λαχανικά τα κόβουμε όλα στο ίδιο μέγεθος και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί προσθέτουμε το ντοματακι, το λάδι και ψήνουμε περίπου 40′ λεπτά σε μέτριο φούρνο. Μόλις γίνουν τα λαχανικά προσθέτουμε τα Ρεβίθια μέσα στο ταψί με τα λαχανικά με πολύ λίγο ζουμί περίπου μισό ποτήρι ανακατεύουμε και ψήνουμε για μισή ώρα. Σας υπόσχομαι είναι πολύ μα πάρα πολύ νόστιμα.
Πηγή: https://www.daddy-cool.gr/sintages/pentanostima-revithia-me-diafora-lachanika-sto-fourno.html
